Faydası ispatlandı: Diyabetten kansere kronik hastalık düşmanı! Sümerler'in doğal şifa kaynağıymış meğer...
Giriş Tarihi: 06.08.202317:01 Güncelleme Tarihi: 06.08.2023 17:21
Gebre Otu: 200 Yıllık Bağışıklık Güçlendirici
Adından görece az söz ettiğimiz, fakat onlarca faydasını bünyesinde toplayan küçük bir bitki, beslenme sisteminde bir dönüşüm sağlayabilir. İşte diyabetten kansere birçok kronik hastalığa karşı koruyan o besin…
Kapari, Akdeniz mutfağında yaygın olarak bulunur ve kullanılır. Zeytinin hafif acısıyla birleşen lezzetli, limonsu bir tada sahiptirler. Kapari, Capparis spinosa'nın olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır. Akdeniz, Asya ile Güney Afrika'nın bazı bölgelerine özgü çok yıllık, yaprak döken kış bitkileridir.
Bezelye büyüklüğündeki bu tomurcuklar yetiştirildikten sonra güneşte kurutulur ve keskin limon aroması nedeniyle turşularda kullanılır. Antik tarih, Kapari'nin Sümer yemeklerinde kullanıldığını söylüyor. Kaparilerin boyutları, bir karabiber tanesinden küçük de olabilir, bir yeşil zeytin boyutuna kadar da çıkabilir. İşte kaparinin faydaları…
ANTİOKSİDAN YÖNÜNDEN ZENGİN
Kapari, rutin ve quercetin dahil olmak üzere flavonoid bileşikler açısından zengindir. Bu bileşiklerin her ikisi de güçlü antioksidan kaynaklarıdır. Serbest radikalleri nötralize ettikleri, serbest radikalleri kapattıkları ve hücrelerimize zarar vermelerini engelledikleri bilinmektedir.
Kanın düzgün dolaşımına yardımcı olur ve gergin kan damarlarının tedavisinde çok yardımcı olabilir. Son araştırmalar, quercetin'in analjezik, antienflamatuar, antibakteriyel ve anti-kanserojen özelliklere sahip olduğunu ortaya koymaktadır.
MİNERAL DEPOSUDUR
Kapari demir, kalsiyum, bakır gibi mineraller ve yüksek düzeyde sodyum içerir. Kalsiyum, güçlü kemikler ve dişlere sahip olmaya yardımcı olur. Bakır, bir dizi vücut işlevine yardımcı olmak için katalizör görevi gören enzimler üretmek için belirli proteinlerle birleşir. Demir, kaslarımızın oksijeni depolamasına ve kullanmasına yardımcı olur. Vücudumuzun yiyecekleri sindirmesine yardımcı olan birçok enzimin bir parçasıdır.
YOĞUN BİR VİTAMİN KAYNAĞI
Kapari, A vitamini, K vitamini, niasin ve riboflavin gibi vitamin deposudur. A vitamini görme yeteneğini geliştirir ve karanlıkta görmemize yardımcı olur. Ayrıca bazı kanserlerin riskini azaltabilir. Bu temel vitamin, vücudumuzun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
K vitamini kemik sağlığında hayati bir rol oynar. Kanın pıhtılaşma riskini azaltır. Niasin kalp ve damar hastalıklarına karşı korur, kolesterolü düşürür, bilişsel işlevlerin yanı sıra sinir ve sindirim sistemlerini destekler. B2 vitamini olarak da adlandırılan riboflavin, vücudun yiyecekleri bizi enerjik tutan yakıta dönüştürmesine yardımcı olur. Ayrıca adrenal fonksiyonu desteklediği bilinmektedir. Böylece, sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasına yardımcı olur.
DİYABETE KARŞI KORUYUCU
Kapari diyabeti kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Kapari, kan şekerini sabit tutan kimyasallar içerir. Halihazırda diyabet ilacı kullanıyorsanız, her ikisi de kan şekerini düşürme eğiliminde olduğundan, yüksek miktarda kapari tüketmekten kaçınmanız gerekebilir.
KURU CİLDİ NEMLENDİREBİLİR
Kapari kuru ciltler için faydalı besinlerden biridir. Ayrıca cilt kızarıklığı, tahrişi ve sivilceleri tedavi etmek için kullanılırlar. Bu nedenle cilt bakım ürünlerinde kapari kullanılmaktadır. Aynı zamanda kapari, antioksidan özelliğinden dolayı yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.
SAÇ UZAMASINI HIZLANDIRIR
Kapari, B vitamini ve demir açısından zengin olduğu için saç bakım ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Her ikisinin de saç büyümesini teşvik ettiği bilinmektedir. B vitamini vücudumuzdaki kan dolaşımına yardımcı olur. Böylece kan dolaşımı sağlıklı ve parlak saçlar için birincil koşul olduğu için saçın genel sağlığını korur. İçeriğindeki demir ise; saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur.
DİKKATLİ TÜKETMENİZ GEREKEN DURUMLAR:
Not: Kapari tüketmeden önce, eğer daha önce tüketmediyseniz ve kronik bir rahatsızlığınız varsa mutlaka doktorunuza danışın.
- Düşük sodyumlu bir diyet uyguluyorsanız, zengin bir sodyum kaynağı oldukları için kapariden kaçınmalısınız.
- Aşırı kapari yemenin yaygın bir işareti aşırı susuzluktur. Bu nedenle, bunları makul miktarlarda tüketmeye çalışın.
- Kapari, yüksek miktarda sodyum içerdiğinden suyu doğal olarak tutar. Bu su tutma şişkin hissetmenize neden olabilir. Bu nedenle, aşırı miktarda kapari yemeye dikkat edin.
- Yüksek tansiyonunuz varsa kapari tüketmekten kaçının. Fazla sodyum, su tuttuğu için kan hacmini artırır. Fazla sodyum alımı vücudu kalp hastalığı riskine sokabilir ve kalp sağlığı için iyi olmayabilir.
- Çok fazla kapari yemenin bir başka yan etkisi de osteoporoz gelişme riskidir. Sodyum, kemik yoğunluğunuzu azaltır, bu da güç kaybetmelerine neden olur. Ayrıca, vücudunuzun kemik sağlığı oluşturmak ve korumak için çok önemli olan kalsiyumu emmesini de engeller. Zayıf kemik durumu genellikle osteoporoza yol açar. Ve zaten osteoporozunuz varsa, kapariden uzak dursanız iyi olur.
Gebre Otu: 200 Yıllık Bağışıklık Güçlendirici
İçindekiler
Gebre Otu: Faydalarını Kimse Bilmiyor!
Gebre otu bulmaca çözenlerin mutlaka karşısına çıkmaktadır. Öncelikle söyleyelim gebre otunun bir sürü farklı ismi vardır. Gebre otu kapari olarak da bilinir ve ülkemizde yeni yeni popüler olmaya başlamış olsa da aslında dünyanın birçok farklı yerinde yıllardır tüketilmektedir.
Gebre otu olarak bilinen tomurcuğu yenen bitki çağla formuna benzeyen ufak tomurcuk ve meyvelere sahiptir ve bunlar tüketilir. Kapari yani gebre otunun en çok konservesi yapılırken, turşusu da oldukça çok tüketilmektedir. Ayrıca çayı ve tablet halinde olan formları da faydalarından dolayı tercih edilebilmektedir.
Gebere otu hem hastalıklara yakalanmamak için vücudu güçlendirmekte hem de birçok rahatsızlığın tedavisinde yardımcı olarak tüketilmektedir. Özellikle Amerika ve Avrupa ülkelerinde yaygın olarak çorba, pizza ve salatalara eklenen gebre otu garnitürlere de ilave edilebilmektedir.
Ravent Nedir? Bitkinin 5 Şaşırtıcı Faydası
Gebre Otu Nedir?
- Ülkemizde birçok bitkide olduğu gibi bu bitki de farklı isimlerde anılmaktadır. Bunlardan bazıları kebere, gebere, geber otu, menginik, kedi tırnağı, Hint hıyarı ve karga kavunudur.
- Doğayla oldukça barışık olan gebre otu yeşillik alanlarda kendi kendine yetişebilmektedir. Hızlıca güneş ışınlarının ve doğal su kaynaklarının etkisiyle büyük alanları kaplayarak çalılıklar halinde yayılabilmektedir.
- Boyu kısa olan gebre otunun en çok tomurcukları ve meyveleri yiyecek olarak kullanılır ve onlardan da salamura ve turşu üretilir.
- Bu bitki oldukça güçlü ve uzun ömürlüdür. Doğada yaklaşık olarak 150-200 sene kadar yaşadığı gözlenmiştir. Çalılık şeklinde gelişen kapari 1,5-2 metreye kadar büyüyebilmektedir.
Yavşan Otu Faydaları: Mide Sorunlarına Birebir
Gebre Otu Faydaları Nelerdir?
- Gebre otu faydaları arasında en başta bağışıklık sistemini güçlendirmesi gelir.
- Serbest radikaller denen zararlılarla savaşır ve özellikle kanser gibi hastalıklar için koruma kalkanı oluşturur.
- Demir eksikliğinden dolayı kansızlık yaşayanlar için içinde demir bulunduran gebre otu iyileşmeyi kolaylaştırır. B12 eksikliğinden dolayı da olabilen kansızlık, halsizlik gibi birçok rahatsızlığa da bu bitki iyi gelmektedir.
- Vücudumuzun yapıtaşları olan hücrelerde oluşabilen hasarlarla mücadele eden gebre otu aynı zamanda antioksidandır.
- Gebre otu neye iyi gelir sorusunun cevapları oldukça uzundur. Bunlardan birisi de cilt problemleridir. Örneğin sivilce, kuruluk, kızarıklık gibi cilt sorunlarınız varsa gebre otu size yardımcı olabilir.
- Sistemin daha düzenli çalışmasına yardımcı olarak kabızlık ve genelde kabızlıkla oluşan hemoroid sorununa iyi gelmektedir. Yani gebre otu basur rahatsızlığında da tüketilmektedir.
- Bağırsakları da temizleyen bitki, idrar söktürerek parazitlerden arınmayı hızlandırabilmektedir.
- Sindirim sisteminde mide için gebre otu faydalıdır. Özellikle ağrı ve kramp için hafifletici etkisi olabilmektedir. Bu tip sorunlar için bitkiyi çay olarak tüketebilirsiniz.
- Boşaltım yollarında böbrek zayıflığınız varsa kapariden faydalanmayı deneyebilirsiniz.
- Cinsel soğukluk için vücut hormonlarına etki durumu olabilen gebre otunun cinsel gücü artırdığını söyleyenler de bulunmaktadır.
- Kaparinin yaşlılık belirtileriyle savaşarak gençlik enerjisini koruma etkisi bulunmaktadır.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecekler Listesi
Gebre Otu Nerede Yetişir?
- Türkiye’de en çok Ege ve Akdeniz olmakla birlikte başka yörelerde de yetiştirilmeye başlanmıştır.
- Capparacear ailesinden olan ve dikenli yapısıyla toplanması biraz zor olan kapari geçmiş yıllardan bu yana şifalarından dolayı ilgi çekmektedir.
- Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde kaparinin adı geçmektedir.
- Kuru arazilerde yetişebilen gebre otu zeytin yetiştirilen çoğu yörede büyüyebilmektedir.
- Özellikle böğürtlen çalıları arasından çıkan gebre otu Afrika ve İspanya’da da yetiştirilmektedir.
Gebre Otu Nerede Satılır?
- Kapari bitkisi de artık birçok üründe olduğu gibi internetten satın alınabilmektedir.
- Ayrıca büyük marketlerde ve organik gıda satan yerlerden satın almak mümkündür.
- Genellikle turşu şeklinde satışı yapılmaktadır.
- Turşu dışında kapari çayını, reçelini ve kurusunu da ufak bir araştırma yaparak bulabilirsiniz.
- Köy pazarlarında ise çok daha uygun fiyata bulunabilmektedir. Elbette bunun için özellikle Ege köylerini ziyaret etmiş olmanız gerekir.
Gebre Otu Nasıl Kullanılır, Tüketilir?
- Gebre otunun en yaygın tüketilme biçimi turşu halidir. Turşusunu hazır alabileceğiniz gibi kendiniz de yapabilirsiniz.
- Kapariyi çay olarak tüketmek isterseniz aktarlardan satın alabilirsiniz. Çayın hazırlanma şekli için önce suyunuzu kaynatın. Sonra kaynamış suyun altını kapatın ve içinde kapari olan bir bardağa ya da french presse boşaltın. 5 dakikalık demleme süresinden sonra gebre otu çayınızı süzerek içebilirsiniz.
- Kaparinin reçeli de yapılmaktadır.
- Ayrıca et yemekleri yanında ve pizza üstünde ekstra malzeme olarak kapari tercih edilebilmektedir.
Kapari Nedir? Kapari Bitkisi Faydaları Nelerdir?
Kırlangıç Otunun Şok Eden 7 Faydası
Mayasıl Otu: Basur ve Egzamanın İlacı
Ölmez Otu: Ebedi Gençlik Bitkisi Faydaları
YORUMLAR